L'effervescence est soutenue et forme un joli cordon de mousse. La teinte est légèrement dorée.
Au premier nez, on retrouve des arômes de fruits jaunes charnus type pêche, d'abricot. Après quelques minutes, des notes de fruits secs (noisette) et de miel se diffusent.
La bouche est très ronde, gourmande, tout en gardant de la fraicheur et une belle acidité. Ce sont surtout des arômes pâtissiers qui se dégagent.

Cette cuvée pourra se déguster facilement à l'apéritif mais accompagnera avec élégance des mets alliant volaille et fruits secs.

BRUT Cuvée traditionnelle appréciée en apéritif mais se marie très bien avec la viande blanche rôtie